Suroeste · Jardín
La Mariana
- Proceso
- Lavado
Chocolate, panela, cuerpo cremoso, acidez cítrica delicada.
Se pide por WhatsApp. Lo recoges en Medellín o te lo llevamos dentro de la ciudad.
Origen · de dónde viene
Jardín, Suroeste
La montaña cafetera de Antioquia. Laderas entre 1.500 y 2.000 metros, fincas familiares y una tradición que aquí se aprende antes de leer. Es la región donde Carlos Mario pasó buena parte de sus cuarenta años de trabajo con productores.
La historia de este café, de quién lo cultiva y cómo, está en camino. La escribimos cuando la conocemos de primera mano, no antes.
Calidad · por qué está aquí
Lo probamos y nos quedamos con chocolate, panela, cuerpo cremoso, acidez cítrica delicada. Un café entra a 5 Regiones cuando sabemos de dónde viene, cómo se procesó y qué deja en la taza. Este es un lavado.