Productores
Las personas detrás de cada café.
Con todas estas personas y organizaciones tenemos relación directa: fuimos hasta su finca, probamos su café y acordamos con ellas. Las fotografías y las historias en primera persona las vamos sumando a medida que las hacemos con su permiso.
- Fotografía pendiente
Andes, San Bartolo · Suroeste
Familia Gutiérrez Pérez
Café 5 Regiones · finca La Fabiola
Cítrico intenso, miel, floral, fruto amarillo, panela, caña, malta.
1600 msnm · lavado
- Fotografía pendiente
Andes, Buenos Aires · Suroeste
Doña Sandra
Café Buncho · finca La Bonita
Jazmín, caramelo, dulce de leche y mandarina.
1700 msnm · lavado
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Jardín, La Casiana · Suroeste
Don Jaime
La Mariana · finca La Mariana
Chocolate, panela, floral, cítrico delicado, afrutado. Cuerpo cremoso.
1750 msnm · lavado
- Fotografía pendiente
Jardín, La Linda · Suroeste
Doña Marta Elena
AveCafé · finca El Encanto
Cítrico intenso, miel, floral, fruto amarillo, panela, caña.
1750 msnm · lavado
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Betania, Cantares · Suroeste
Don Ricardo
Kucú Café · finca Kucú
Caramelo, chocolate y panela.
1600 msnm · lavado
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Jericó, Vallecitos · Suroeste
Don Edison
Vasher · finca Vasher
Dulce, frutal intenso, chocolate.
2050 msnm · honey amarillo
- Fotografía pendiente
Jericó, Buga · Suroeste
Don Jorge
El Turpial · finca El Turpial
Cuerpo fuerte, chocolate intenso, notas tostadas.
1800 msnm · lavado
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Fredonia, Las Mercedes · Suroeste
Don Javier
Don Chucho · finca La Esperanza
Chocolate, caramelo, frutal, cuerpo alto.
1750 msnm · lavado / honey
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Salgar, La Gulunga · Suroeste
Don Campo Elías
Campo Elías · finca La Marina
Frutos rojos y amarillos, arándanos, ciruela, banano. Acidez media, cuerpo medio.
1800 msnm · honey
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Jericó, La estrella · Suroeste
Don José Diego
Caferania · finca Charlotte
Vinosas, tamarindo, frutos rojos, fresa y uva.
2050 msnm · lavado
- Fotografía pendiente
Salgar, Bellavista · Suroeste
Don Mateo
Café Grano Bonito
Aroma a chocolate y caña. Acidez media, cuerpo medio, sabor dulce a chocolate.
1300 msnm · lavado natural
- Fotografía pendiente
Salgar · Suroeste
Doña Bibiana
Bibarú
Caña, panela, chocolate, uva. Taza ácida.
1300 msnm · lavado natural
- Fotografía pendiente
Salgar, Las Andes · Suroeste
Doña Jackie
Café Gutiérrez
Perfil de taza en catación.
2000 msnm · lavado
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Granada · Oriente
Asociación de mujeres víctimas de la violencia
Tejipaz Premium
Panela, dulce, frutal, caramelo, chocolate. Acidez cítrica.
2000 msnm · lavado
- Fotografía pendiente
Granada · Oriente
Don Germán
María Antonia
Panela, dulce, frutal, caramelo, chocolate. Acidez cítrica.
2050 msnm · lavado
- Fotografía pendiente
Abejorral · Oriente
Don Ever
María Camila
Dulce, floral, frutal. Sabor dulce, vinoso, intenso. Acidez cítrica media, cuerpo medio.
2050 msnm · lavado
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Yolombó, La Gergona · Nordeste
Don Edwin
Alondra · finca El Deseo
Piña, trapiche de caña, caramelo.
1450 msnm · lavado
- Fotografía pendiente
Yolombó · Nordeste
Doña Claudia Patricia
Café Castaño
Fragancia muy dulce y afrutada, aroma a chocolate dulce, sabor herbal y acidez media.
1500 msnm · lavado
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Caicedo · Occidente
APROKAFES
La Yalena
Perfil de taza en catación.
1600 msnm · lavado
- Fotografía pendiente
Giraldo, El Aguila · Occidente
Doña María Camila
La Esmeralda · finca La Esmeralda
Limoncillo, naranja y caña de azúcar.
2000 msnm · lavado
- Fotografía pendiente
Giraldo, La Sierra · Occidente
Doña Jimena
Anolis
Perfil de taza en catación.
2000 msnm · suave lavado
- Fotografía pendiente
Santa Fe de Antioquia · Occidente
Don Kevin
Canelo
Perfil de taza en catación.
1600 msnm · lavado
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Medellín (Altavista) · Medellín
Don Juan David, «Willynton»
Café Pocholo
Limpio, balanceado, notas dulces.
1700 msnm · lavado
- Fotografía pendiente
Medellín (Santa Elena) · Medellín
Don Óscar
Pájaros y Flores
Perfil de taza en catación.
1900 msnm · lavado
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Ituango · Norte
Cooperativa Multiactiva de Emprendedores del Campo
Café Paramillo
Perfil de taza en catación.
1700 msnm · lavado
- Fotografía pendiente
Santa Rosa de Osos, San Pablo · Norte
Don Juan Felipe
Candilazo café
Dulce, aromático, naranja, mandarina.
1850 msnm · lavado
- Fotografía pendiente
Palmitas · Medellín
Don Diego Álvarez
1800
Miel, vainilla y panela.
1900 msnm · lavado
En camino
Estos cafés ya están en la carta y estamos terminando de confirmar quién los produce: Palemons Coffee.