Región 1 de 5
Suroeste
Andes, Jardín, Betania, Jericó, Fredonia, Salgar y Ciudad Bolívar
La montaña cafetera de Antioquia. Laderas entre 1.300 y 2.050 metros, fincas familiares y una tradición que aquí se aprende antes de leer. Es la región donde Carlos Mario pasó buena parte de sus cuarenta años de trabajo con productores, y de donde viene la mitad de lo que hoy tenemos.
Fotografía pendiente: territorio de Suroeste.
Los cafés que llegan de aquí
- Café 5 Regiones
Café 5 Regiones
Familia Gutiérrez Pérez
Andes, San Bartolo · 1600 msnm · lavado
Cítrico intenso, miel, floral, fruto amarillo, panela, caña, malta.
- Café Buncho
Café Buncho
Doña Sandra
Andes, Buenos Aires · 1700 msnm · lavado
Jazmín, caramelo, dulce de leche y mandarina.
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La Mariana
Don Jaime
Jardín, La Casiana · 1750 msnm · lavado
Chocolate, panela, floral, cítrico delicado, afrutado. Cuerpo cremoso.
- AveCafé
AveCafé
Doña Marta Elena
Jardín, La Linda · 1750 msnm · lavado
Cítrico intenso, miel, floral, fruto amarillo, panela, caña.
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Kucú Café
Don Ricardo
Betania, Cantares · 1600 msnm · lavado
Caramelo, chocolate y panela.
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Vasher
Don Edison
Jericó, Vallecitos · 2050 msnm · honey amarillo
Dulce, frutal intenso, chocolate.
- El Turpial
El Turpial
Don Jorge
Jericó, Buga · 1800 msnm · lavado
Cuerpo fuerte, chocolate intenso, notas tostadas.
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Don Chucho
Don Javier
Fredonia, Las Mercedes · 1750 msnm · lavado / honey
Chocolate, caramelo, frutal, cuerpo alto.
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Campo Elías
Don Campo Elías
Salgar, La Gulunga · 1800 msnm · honey
Frutos rojos y amarillos, arándanos, ciruela, banano. Acidez media, cuerpo medio.
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Caferania
Don José Diego
Jericó, La estrella · 2050 msnm · lavado
Vinosas, tamarindo, frutos rojos, fresa y uva.
- Café Grano Bonito
Café Grano Bonito
Don Mateo
Salgar, Bellavista · 1300 msnm · lavado natural
Aroma a chocolate y caña. Acidez media, cuerpo medio, sabor dulce a chocolate.
- Bibarú
Bibarú
Doña Bibiana
Salgar · 1300 msnm · lavado natural
Caña, panela, chocolate, uva. Taza ácida.
- Café Gutiérrez
Café Gutiérrez
Doña Jackie
Salgar, Las Andes · 2000 msnm · lavado
En catación.
- Palemons Coffee
Palemons Coffee
Productor por nombrar
Ciudad Bolívar · 1900 msnm · lavado
Acidez media, dulzor medio, cuerpo medio. Aroma cítrico paneloso.