Suroeste · Salgar, vereda La Gulunga
Campo Elías
Lo produce Don Campo Elías, finca La Marina
- Altura
- 1800 msnm
- Proceso
- Honey
- Variedad
- Castillo
Frutos rojos y amarillos, arándanos, ciruela, banano. Acidez media, cuerpo medio.
Relación directa con la familia productora.
Se pide por WhatsApp. Lo recoges en Medellín o te lo llevamos dentro de la ciudad.
Origen · de dónde viene
Salgar, Suroeste
La montaña cafetera de Antioquia. Laderas entre 1.300 y 2.050 metros, fincas familiares y una tradición que aquí se aprende antes de leer. Es la región donde Carlos Mario pasó buena parte de sus cuarenta años de trabajo con productores, y de donde viene la mitad de lo que hoy tenemos.
La historia de Don Campo Elías, contada de primera mano, está en camino.
Calidad · por qué está aquí
Lo probamos y nos quedamos con frutos rojos y amarillos, arándanos, ciruela, banano. acidez media, cuerpo medio. Un café entra a 5 Regiones cuando sabemos de dónde viene, cómo se procesó y qué deja en la taza. Este es un honey, cultivado a 1800 metros.