Suroeste · Fredonia, vereda Las Mercedes
Don Chucho
Lo produce Don Javier, finca La Esperanza
- Altura
- 1750 msnm
- Proceso
- Lavado / Honey
- Variedad
- Colombia
Chocolate, caramelo, frutal, cuerpo alto.
Relación directa con la familia productora.
Se pide por WhatsApp. Lo recoges en Medellín o te lo llevamos dentro de la ciudad.
Origen · de dónde viene
Fredonia, Suroeste
La montaña cafetera de Antioquia. Laderas entre 1.300 y 2.050 metros, fincas familiares y una tradición que aquí se aprende antes de leer. Es la región donde Carlos Mario pasó buena parte de sus cuarenta años de trabajo con productores, y de donde viene la mitad de lo que hoy tenemos.
La historia de Don Javier, contada de primera mano, está en camino.
Calidad · por qué está aquí
Lo probamos y nos quedamos con chocolate, caramelo, frutal, cuerpo alto. Un café entra a 5 Regiones cuando sabemos de dónde viene, cómo se procesó y qué deja en la taza. Este es un lavado / honey, cultivado a 1750 metros.