Valle de Aburrá · Santa Elena
Pájaros y Flores
Estamos catando este lote. Cuando tengamos su perfil de taza, lo publicamos aquí.
Se pide por WhatsApp. Lo recoges en Medellín o te lo llevamos dentro de la ciudad.
Origen · de dónde viene
Santa Elena, Valle de Aburrá
No es una región cafetera en el sentido clásico, y no lo presentamos así. Pero en las laderas que rodean a Medellín, en Santa Elena por el oriente y en Altavista por el occidente, hay familias que cultivan café a más de 1.800 metros. Son los orígenes más cercanos a donde servimos, y por eso los incluimos.
La historia de este café, de quién lo cultiva y cómo, está en camino. La escribimos cuando la conocemos de primera mano, no antes.
Calidad · por qué está aquí
Un café entra a 5 Regiones cuando sabemos de dónde viene, cómo se procesó y qué deja en la taza. Su proceso lo publicaremos cuando lo confirmemos.